퍼스트바리스타학원

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Course Introduction

디저트처럼 달콤하고 커피처럼 향기로운
나만의 취미, 베이킹 & 바리스타 클래스!

일상에서 자주 디저트를 즐기고 집에서 홈베이킹, 커피를 즐기는 사람들이 늘면서 자연스레
베이킹에 베이킹 / 바리스타 클래스에 대한 관심도 높아졌고 자연스러운 취미로 자리잡고 있습니다.

취미활동으로, 또 내 아이, 나 자신을 위한 안전하고 건강한 간식을 위해서 카페에서만 만날 수 있었던
유명한 디저트와 커피를 만들어 나에게 선물하고 주변 사람들에게도 기쁨을 나누세요!

특별한 날을 특별하게
만들어 줄 디저트 선물!

First TIP!

보기도 좋고 달콤한 맛과 부드러운 식감의 디저트는 센스 만점의 선물로 제격입니다.
만드는 과정부터 포장하는 것까지 설레는 마음으로 만들 수 있는 베이킹과 함께
다가오는 기념일, 무엇을 선물해야할지 고민된다면 소중한 사람에게 기억에 남는 특별한 선물은 어떨까요?

봄의 산뜻함을 가득담은 딸기 생크림케이크

봄을 맞이하여 선물하기 좋은 딸기 케이크, 담백한 생크림과 새콤 달콤한 생딸기의 조화로 연인에게 선물하기에 좋습니다
고소한맛과 건강까지 모두 잡은 피칸타르트

몸에 안좋은 음식들을 기피하는 어르신들을 위한 최고의 간식! 달지않고 담백한 맛으로 어른들께 선물하기에 좋습니다
크림치즈 필링으로 더욱 고소한 당근케이크

몸에 안좋은 음식들을 기피하는 어르신들을 위한 최고의 간식! 달지않고 담백한 맛으로 어른들께 선물하기에 좋습니다
프랑스의 전통 고급 과자 까눌레

천연 밀랍을 이용해 코팅하고 최고급 재료인 바닐라빈을 듬뿍 넣은 프랑스 전통 고급 과자, 고급스러워 집들이 선물로 좋습니다
바삭·쫀득·달콤 세가지 재미, 딸기 마카롱

아몬드가루와 슈가파우더를 이용해 만든 달콤달콤한 마카롱 꼬끄와 부드러운 필링으로 당충전이 필요한 학생, 직장인에게 선물로 제격
새하얀 설원위에 피어나는 봄의 느낌, 에끌레어

부드러운 마스카포네크림과 봄처럼 상큼한 산딸기의 조화, 고급스러운 맛으로 누구에게나 환영받는 선물입니다

FIRST ACADEMY’S
BAKING & BARISTA CLASS

안전한 재료로 믿을 수 있는 과정을 통해 만들어진 특별한 선물

믿을 수 있는 안전한 재료를 사용해, 인증된 레시피를 이용하여 정성을 담아 만들었습니다,
소중한 사람을 위한 선물, 정성을 담은 빵과 커피로 특별한 추억까지 함께 선물해보세요!

강의목표

빵과 과자의 고유한 형태와 맛을 표현하는 방법을 습득하고 레시피를 정확하게
이해하며 기초 제과제빵 기술을 습득합니다.
1:1 실습을 통해 요리를 실패할 것이라는 두려움을 없애고 품목에 대한
시간을 갖습니다.
가족 및 사랑하는 사람을 위한 메뉴를 포장해 선물하고, 행복한
위한 취득 노하우를 확실하게 전수합니다.
쿠킹클래스를 통해 요즘 뜨는 메뉴, 자신이 배우고 싶었던 메뉴를 배우고
응용할 수 있는 센스를 기르며, 요리를 통해 즐거운 시간을 보냅니다.

강의개요

강의개요
개강일정	51기 - 평일반 : 03월 03일 (월요일), 주말반 : 03월 08일 (토요일) 52기 - 평일반 : 03월 17일 (월요일), 주말반 : 03월 22일 (토요일) 1:1 강의 수시개강
정원	6~8명
교육기간	1개월 ~ 3개월 과정
수업구성	주 2회 / 주 3회 / 주말반 수업
강의시간	오전반 / 오후반 / 저녁반 / 주말반 ※정확한 시간은 각 지점에 문의바랍니다.

First Academy's Benefits

퍼스트아카데미만의 베이킹 클래스 과정!

최고급 재료 & 선물포장 서비스

최고급 재료만을 사용하여 실제 판매되는 제품들 보다 더욱
맛이 깊고 부드러우며 고퀄리티의 디저트들을 만들 수 있고
고급스러운 패키지에 포장하여 선물하시기에도 좋습니다
푸드 포토존 제공

퍼스트아카데미에서는 푸드 촬영용 스튜디오를 제공하여
각종 소품을 활용한 테이블세팅, 음식촬영 전용 조명 세팅으로
SNS에 올리고 싶은, 퀄리티 높은 사진 촬영을 제공합니다
소수 정예 인원 강의

소수정예 클래스로 한 분, 한 분 집중해서 수업하고 클래스
신청 시 레벨을 측정하여 레벨별로 자리를 배정 하기 때문에
수업에 쉽게 따라갈 수 있습니다.

CAKE BAKING CLASS

디저트계 국가대표, 케이크를 초보자도 손쉽게 만드는 노하우와 케이크의 기본인 제누아즈와 다양한 케이크 시트 레시피,
케이크 아이싱과 다양한 크림 & 무스 제조법을 배우는 케이크 클래스입니다.

TART BAKING CLASS

프랑스의 대표 디저트 , 타르트를 초보자도 손쉽게 만드는 노하우와 타르트지의 반죽법, 그에 맞는 다양한 재료를 이용한
필링과 크림, 그리고 타르트 데코레이션을 배우는 타르트 베이킹 클래스입니다.

MACARON BAKING CLASS

프랑스의 대표적인 쿠키, 마카롱을 초보자도 손쉽게 만드는 노하우와 마카롱에서 가장 중요한 꼬끄를 다양한
머랭법으로 만드는 법, 그에 어울리는 필링 제조법을 배우는 마카롱 베이킹 클래스입니다.

CHOUX BAKING CLASS

다양한맛을 품고있는 디저트 , 슈와 에끌레어 그리고 파리브레스트를 초보자도 손쉽게 만드는 노하우와
슈 페이스트리 반죽법, 다양한 크림필링을 배울 수있는 슈 베이킹 클래스입니다.

FIRST BAKING LAB Cake / Tart / Macaron / Choux

First Academy's Benefits

퍼스트아카데미만의 바리스타 클래스 과정!

바리스타 기초 원데이 클래스

에스프레소 머신의 명칭과 추출 원리에 대한 이해를 활용한 기본적인 에스프레소 추출 추출된 에스프레소를 이용한 카페 메뉴 만들기
브루잉 원데이 클래스

하리오, 케맥스, 에어로 프레스 여과방식 추출도구인 하리오, 케맥스를 활용한 퍼스트 커피 팩토리 스페셜티 커피 추출 에어로 프레스를 활용한 맛있는 ice 브루잉 커피 만들기
커핑 센서리 원데이 클래스

커핑에 대한 기본 프로토콜 이해 아로마 키트를 활용한 향미 표현 다양한 대륙별 커피로 커핑을 통한 향미 차이 이해

ADE & LATTE CLASS

카페의 시그니처 메뉴를 초보자도 손쉽게 만드는 노하우와 나만의 집을 홈카페로
만들어줄 특별한 스킬을 배우는 에이드, 라떼 원데이 클래스입니다.

BARISTA CLASS

커피에대한 궁금증을 해소할 수 있는 시간. 에스프레소 머신을 통해 추출 원리를 이해하고
손쉽게 에스프레소를 추출하는 방법과 활용 레시피를 알 수 있는 클래스 입니다.

Lecturer in First Barista Academy